蔬果配送如何獲得盈利

        一、蔬東坡結(jié)合服務(wù)2000家生鮮配送企業(yè)分析： 蔬菜配送毛利在20-30%；凈利潤(rùn)在8%上下；即以最基礎(chǔ)的日營(yíng)1W的蔬菜配送企業(yè)，每天毛利在2000-3000，凈利潤(rùn)800，一年的凈利潤(rùn)約為20W-30W。 

      二、市場(chǎng)形勢(shì)： 從17年開(kāi)始，蔬菜價(jià)格開(kāi)始逐步上漲、蔬菜配送行業(yè)規(guī)模化分工的時(shí)代到來(lái)，蔬菜配送這門(mén)生意逐漸變得賺錢(qián)起來(lái)，越來(lái)越多的人進(jìn)入蔬菜配送這個(gè)行業(yè)。隨著玩家的不斷涌入，空間上呈現(xiàn)從沿海到內(nèi)陸、從一線城市向二三線城市的地理趨勢(shì)，行業(yè)服務(wù)日益規(guī)范化、技術(shù)智能化，以及行業(yè)頭部企業(yè)向上游基地、供應(yīng)鏈整合、社區(qū)門(mén)店等方向發(fā)展，更出現(xiàn)了細(xì)分領(lǐng)域如凈菜、中央廚房等新模式。  

      三、市場(chǎng)前景： 總的說(shuō)來(lái)，蔬菜配送市場(chǎng)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)，體量足夠巨大。目前市場(chǎng)仍有很大發(fā)展空間，但是一線城市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以開(kāi)始激烈。以武漢為例，據(jù)蔬東坡合作伙伴武漢匯農(nóng)統(tǒng)計(jì)，年?duì)I千萬(wàn)的生鮮配送企業(yè)超200家...... 廣州方面：蔬東坡合作伙伴廣州旭豐餐飲介紹，僅廣州番禺區(qū)清河批發(fā)市場(chǎng)，就有兩百家配送公司或團(tuán)隊(duì)，70%以上的餐飲企業(yè)都需要蔬菜配送，還有很大一部分社區(qū)超市，另外是一些工廠、企事業(yè)單位的食堂等。一家自己比較熟悉的配送企業(yè)，雖然說(shuō)在虧損，但每天的交易額也在兩百萬(wàn)元左右。 現(xiàn)在入局，只要抓準(zhǔn)切入口、做好服務(wù)、打出特色，為時(shí)為晚。 

     四、生鮮配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何擴(kuò)大利潤(rùn)： 重視貨源問(wèn)題，采購(gòu)至關(guān)重要，直接影響利潤(rùn)。  

        1、價(jià)格差：通過(guò)低價(jià)購(gòu)入，高價(jià)賣出。這種盈利方式較為通用，誰(shuí)的價(jià)格差大誰(shuí)就能掙更多的利潤(rùn)。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格日益透明，蔬東坡預(yù)計(jì)這種傳統(tǒng)的盈利空間將被壓縮至極小范圍。 

     2、加工增值法：即現(xiàn)在火熱的凈菜加工、中央廚房。指的是對(duì)原材料進(jìn)行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善贰＿@是蔬菜配送最主要的，也使最有競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。?蔬東坡合作伙伴反饋：加工增值其利潤(rùn)較高，超市蔬菜配送的利潤(rùn)每斤達(dá)到0.4元，這比配送到飯?zhí)煤娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的利潤(rùn)要高0.1元－0.2元。隨著市場(chǎng)對(duì)“放心蔬菜”和健康營(yíng)養(yǎng)蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長(zhǎng)空間。

       3、規(guī)模經(jīng)濟(jì)法：通過(guò)大批量的采購(gòu)和運(yùn)用蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)，比如蔬東坡軟件，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供應(yīng)可能來(lái)源不同渠道，結(jié)果可能出現(xiàn)規(guī)模小、多批量的進(jìn)貨，不但采購(gòu)成本增加，管理費(fèi)用也增加。因此，企業(yè)在蔬菜采購(gòu)使蔬菜采購(gòu)點(diǎn)集中，減少供應(yīng)源，形成采購(gòu)規(guī)模。 目前這種傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊，農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，低利潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品原來(lái)所賴以生存的薄利多銷，如今拉動(dòng)力變得越來(lái)越弱，很多低利潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)的日子并不好過(guò)。 那么未來(lái)，蔬東坡預(yù)計(jì)：蔬菜配送公司如果需要在業(yè)務(wù)發(fā)展或企業(yè)做進(jìn)一步的擴(kuò)展，盈利提升。 

       主要有以下幾條措施：     

     1、建立生產(chǎn)基地 有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購(gòu)成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有利提高市場(chǎng)知名度，打造良好的品牌形e5a48de588b6e79fa5e9819331333431346433象。

      2、配送業(yè)務(wù)多元化 其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因?yàn)楹芏嗫蛻簦热顼執(zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)。總之，業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢(shì)。

      3、與供應(yīng)商和客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系 建立合作關(guān)系有兩個(gè)主要原因：其一由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和不穩(wěn)定性，很多客戶難以維持持久的買賣關(guān)系，那里價(jià)格低、服務(wù)好就向那流動(dòng)。企業(yè)要保持市場(chǎng)占有率必需與客戶建立長(zhǎng)期的合作；其二，市場(chǎng)里面有條20/80的法則，就是企業(yè)80％的收入來(lái)源20％的客戶。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)要保持穩(wěn)定的收入必需必需牢牢“控制”這20％的客戶，辦法就是與他們建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這是一種雙贏的合作。

     4.運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，引入蔬東坡管理系統(tǒng)：開(kāi)源節(jié)流，智能提效，節(jié)省人力成本。

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